戴伊國(guó)際聘請(qǐng)國(guó)外專家給員工培訓(xùn)管家課程。

　　富豪人數(shù)激增催生新需求 高級(jí)管家“從起床準(zhǔn)備一杯水開(kāi)始”為雇主服務(wù)

　　英劇《唐頓莊園》在國(guó)內(nèi)大熱，私人管家也成了職業(yè)新寵。在劇中，永遠(yuǎn)衣裝筆挺的管家就像一個(gè)萬(wàn)能機(jī)器，擔(dān)負(fù)著莊園的所有日常起居以及生活瑣事，在華麗的莊園里，他們無(wú)處不在、無(wú)所不能。作為家政工作的最高級(jí)別，國(guó)內(nèi)的富豪是否也青睞這樣的全能人士，國(guó)內(nèi)的私人管家又是如何扮演這神秘的職業(yè)？

　　文、圖/廣州日?qǐng)?bào)記者陳慶輝

　　市場(chǎng)需求大

　　高級(jí)管家服務(wù)日漸流行

　　近年，私人管家在很多富豪家庭或外國(guó)在華的高端商務(wù)人士中很是流行，曾經(jīng)在歷史劇中的“大管家”在這個(gè)時(shí)代日漸被市場(chǎng)看好。

　　據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)分析，2010年底我國(guó)除香港、澳門(mén)、臺(tái)灣之外的31個(gè)省、市、自治區(qū)，千萬(wàn)富豪人數(shù)已達(dá)96萬(wàn)人，其中包括億萬(wàn)富豪6萬(wàn)個(gè)，全國(guó)每1400人中就有1位千萬(wàn)富豪。其中北京市有1萬(wàn)個(gè)億萬(wàn)富豪，廣東有9000個(gè)億萬(wàn)富豪，上海有7800個(gè)億萬(wàn)富豪。

　　據(jù)2011年4月相關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，北京約有5萬(wàn)個(gè)家庭需要高端的“管家式”家政服務(wù)，有超過(guò)800個(gè)高端家庭急需私人管家。上海、寧波、廣州等城市，其需求甚至超過(guò)北京的規(guī)模，而地處中西部地區(qū)的武漢、成都、重慶等城市，管家服務(wù)也呈上升趨勢(shì)。

　　美妤世家上海浦東分部的沈海磊經(jīng)理介紹，目前在中國(guó)，提供私人管家服務(wù)的有三種業(yè)態(tài)：一是在五星級(jí)酒店服務(wù)，第二是為各大物業(yè)服務(wù)，第三就是中國(guó)的私人家庭?！艾F(xiàn)在高端家政市場(chǎng)還是一片空白，很多人都想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)?！?/p>

　　記者在上海采訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)家政公司聲稱可提供高端管家服務(wù)。但當(dāng)記者要求采訪在職管家時(shí)，對(duì)方都以保密、不能暴露隱私為由拒絕接受采訪。從事高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的上海戴伊國(guó)際家政服務(wù)公司的總經(jīng)理畢坦告訴記者，實(shí)際上在上海能提供高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的公司并不多。由于這方面并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，所以市場(chǎng)有些混亂。

　　高級(jí)管家市場(chǎng)有可挖掘的無(wú)限商機(jī)，成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。

　　入行門(mén)檻高

　　合格“私人管家”鳳毛麟角

　　私人管家在國(guó)外發(fā)展已有一定的歷史，并形成了一定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)際管家協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)合格的管家應(yīng)當(dāng)接受涉及衣、食、住、行等方面的全面訓(xùn)練。具體課程多達(dá)數(shù)十項(xiàng)，包括急救訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服及正式服裝的保養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等等內(nèi)容。此外，英式管家還被要求學(xué)習(xí)兒童心理學(xué)課程，具備照顧孩子的經(jīng)驗(yàn)。

　　五年前，有媒體報(bào)道稱，高級(jí)管家屬于國(guó)內(nèi)家政市場(chǎng)“渴求”的人才。時(shí)至今日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，高級(jí)管家依然稀缺。沈海磊告訴記者，高級(jí)管家一般要求具備高素質(zhì)，但現(xiàn)實(shí)中，高素質(zhì)人才往往更愿意選擇一份穩(wěn)定而收入高的工作。而管家這樣的工作不穩(wěn)定，“雇主如果想換人，說(shuō)換就換。這樣讓人覺(jué)得沒(méi)保障?！?/p>

　　與此同時(shí)，由于管家服務(wù)的對(duì)象是高端人士，因此，他們需要熟悉家庭相關(guān)服務(wù)的要求，需要有應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的良好素質(zhì)。這些不是短期培訓(xùn)就可以完成的，國(guó)外很多管家會(huì)世襲幾代人，而這樣的沉淀是家政公司無(wú)法通過(guò)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)的。嚴(yán)苛的要求導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的“大管家”鳳毛麟角。

　　沈海磊告訴記者，曾有上海的房地產(chǎn)老板要求找個(gè)高級(jí)管家。“由于要求很高，老板曾發(fā)動(dòng)公司40多人全上海找了幾個(gè)月，還是沒(méi)找到合適的人，最終只能放棄?！?/p>

　　為此，開(kāi)培訓(xùn)班輸出人才，成為高端家政公司主打方向。 以戴伊國(guó)際為例，該公司從2012年開(kāi)始進(jìn)行高端私人管家培訓(xùn)，3年來(lái)大約培訓(xùn)出30多名頂級(jí)私人管家。

　　管家說(shuō)

　　初次做管家年薪18萬(wàn)元

　　入行6年，今年39歲的美妤世家員工張女士在一家企業(yè)的老總家里做管家， 她管理著一棟6層樓的別墅，面積約1000多平方米。據(jù)她介紹，雇主一家三代住在別墅里，服務(wù)人員包括1名司機(jī)、1名廚師、1名育嬰師、2名保潔員，加上她，一共6人。

　　“我們的工作是緊貼客戶家的私人生活，中國(guó)富人很多是非常低調(diào)和隱秘的，所以必須要忠誠(chéng)于這個(gè)職業(yè)，絕不能泄露客戶的信息。第二點(diǎn)就是個(gè)人技能，因?yàn)楣芗疑婕凹彝サ姆椒矫婷?。第三是管理能力，如何激?lì)你的團(tuán)隊(duì)每天以飽滿的熱情投入工作。我會(huì)給團(tuán)隊(duì)每天開(kāi)例會(huì)?！睆埮窟@樣講述自己的工作職責(zé)。

　　張女士坦言，管家職業(yè)之所以吸引人，一個(gè)重要的原因是薪水高，從初次做管家的18萬(wàn)元年薪，到現(xiàn)在25萬(wàn)元的年薪，張女士用了6年?！叭绻矣⒄Z(yǔ)更強(qiáng)，電子商務(wù)方面加強(qiáng)的話，相信薪水會(huì)更高?！?/p>

　　管家和雇主的關(guān)系始終是難處理的。張女士認(rèn)為，只要盡力做每件事，雇主就能看到。雇主的母親有心臟病，身體不佳，“我始終把他母親當(dāng)作自己的母親對(duì)待，她也把我當(dāng)女兒看。過(guò)年給幾萬(wàn)元的紅包很正常?！?/p>

　　“當(dāng)然做管家無(wú)形中提高了自己找男友的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

　　入住客戶家二十四小時(shí)服務(wù)

　　戴伊國(guó)際的員工周女士今年50多歲，管理著1800平方米、坐落在水中央的山莊，還有6000平方米的花園以及10名服務(wù)人員。對(duì)于管理這樣一個(gè)酒店規(guī)模的家庭，周女士表示，對(duì)她而言并不是難事。

　　大型國(guó)企會(huì)計(jì)出身，又擔(dān)任過(guò)外資公司的培訓(xùn)經(jīng)理和企劃，周女士的經(jīng)驗(yàn)豐富，管理技能強(qiáng)。在工作中，她受到了一位企業(yè)主的青睞，對(duì)方主動(dòng)提出要她去管理自己的家庭，周女士從此走上了職業(yè)管家的道路。

　　“我在現(xiàn)在這個(gè)家庭做了2年?！敝芘扛嬖V記者，她的工作就是維持山莊的運(yùn)作。很多客戶家里有很多現(xiàn)代化的裝備，比如監(jiān)控系統(tǒng)、娛樂(lè)系統(tǒng)，都需要管家仔細(xì)學(xué)習(xí)?！艾F(xiàn)在這個(gè)家庭，有人有糖尿病，每天我必須測(cè)血糖，根據(jù)測(cè)量結(jié)果，合理安排家庭飲食。”

　　談起做管家是否難，周女士表示：“會(huì)在業(yè)余時(shí)間不斷充實(shí)自己的技能?！币坏┤胱】蛻艏?，就開(kāi)始施行二十四小時(shí)服務(wù)。從早晨起床，為家庭里的成員準(zhǔn)備一杯水開(kāi)始，到他們晚上入寢，都需要管家安排。

　　所有東西由我打理感覺(jué)很棒

　　雇主準(zhǔn)備外出參加一個(gè)聚會(huì)， 戴伊國(guó)際的員工小李用極快的速度為他準(zhǔn)備好了一套合身的禮服和一雙精致的皮鞋，收到雇主已經(jīng)下班的信息，小李提前將他房間的燈光打開(kāi)，窗簾拉上，洗澡水按照要求加熱到需要的溫度，家居服已整齊地疊好放于床鋪之上……

　　作為為全球500強(qiáng)企業(yè)CEO服務(wù)的私人管家，32歲的小李說(shuō)，做管家可以提升自己，這樣的生活和工作感覺(jué)很棒。

　　如今，年薪20多萬(wàn)元的小李已經(jīng)服務(wù)雇主2年多。也許長(zhǎng)時(shí)間服務(wù)外國(guó)人家庭，談話中，她已習(xí)慣夾帶著英語(yǔ)。即使說(shuō)中文也有一種外國(guó)人的腔調(diào)。

　　小李服務(wù)的家庭是一個(gè)五口之家，有500多平方米的別墅。另外還有保潔、廚師、司機(jī)，服務(wù)人員共5人。“我肩負(fù)著教育小孩的任務(wù)。還有家里設(shè)備維護(hù)，定期安排旅行，生日派對(duì)，周末聚會(huì)等?！毙±罱榻B說(shuō)，每天8點(diǎn)開(kāi)始工作，晚上5點(diǎn)結(jié)束。

　　小李告訴記者，她喜歡管家工作，是因?yàn)樗刑魬?zhàn)，“最重要是得到了一種信任，想一下，當(dāng)別人沒(méi)有防備，把自己所有的東西都交給你打理，這種感覺(jué)是多么棒?！?/p>

　　缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　培訓(xùn)機(jī)構(gòu)各行其是

　　據(jù)記者調(diào)查了解，目前，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的關(guān)于家政服務(wù)的、類(lèi)似初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的職業(yè)資格認(rèn)證。五年前，中國(guó)家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)與北京世紀(jì)人才教育研究院曾經(jīng)合作推出家庭職業(yè)管理人資格認(rèn)證考試，高級(jí)管家的認(rèn)證被分為三級(jí)，要考取三級(jí)證書(shū)必須是大專以上學(xué)歷，英語(yǔ)達(dá)到三級(jí)，若想獲得一級(jí)證書(shū)，還需達(dá)到英語(yǔ)六級(jí)或托福550分以上。但記者致電上海市家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)時(shí)，得到的答案是高端私人管家并沒(méi)有認(rèn)證考試。

　　沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只能打出自己的特色。戴伊國(guó)際的畢坦認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)在需要的管家和美國(guó)模式更接近，把高端管家稱為“豪宅經(jīng)理”更為貼切。和戴伊國(guó)際的美式管家不同，美妤世家打造的是中式私人管家。沈海磊表示，英式管家模式到了中國(guó)難免水土不服。“舉一個(gè)例子，英式管家早上都要為主人熨報(bào)紙，這在國(guó)內(nèi)沒(méi)有必要。好的模式可以學(xué)習(xí)，但本土化非常重要。”

　　盡管各個(gè)模式不盡相同，但他們都認(rèn)為，培訓(xùn)只是提高能力，管家是否有能力管好家庭，還要根據(jù)客戶的需求來(lái)制定個(gè)性化服務(wù)。

　　畢坦介紹，戴伊國(guó)際通過(guò)聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外的私人管家服務(wù)方面的專家以及高級(jí)私人管家，開(kāi)辦培訓(xùn)班。培訓(xùn)課程包括社交禮儀、家庭理財(cái)、營(yíng)養(yǎng)廚藝、色彩搭配、珠寶藝術(shù)等。

　　而按照美妤世家的制度，其員工可以分為管家服務(wù)師、管家助理、管家、首席管家等。通過(guò)一級(jí)級(jí)的培訓(xùn)和考核，一名基層員工要成為首席管家，至少要經(jīng)過(guò)6 年。