羊城晚報評論員 戚耀琪
據(jù)媒體報道，隨著2025年春節(jié)臨近，白酒市場傳統(tǒng)消費旺季正式開啟。不過，在行業(yè)持續(xù)深度調(diào)整的背景下，今年春節(jié)期間，白酒動銷可能依然偏平淡。比如，飛天茅臺500ml原箱每瓶最新報價為2240元/瓶，而在2024年同期每瓶報價接近3000元/瓶。
在深圳多家商超和經(jīng)銷商門店，商家已開始了春節(jié)白酒營銷活動，通過打折促銷、贈品贈送等方式吸引消費者購買。銷售人員向記者表示，由于市場競爭激烈、消費者購買力未明顯復(fù)蘇，今年白酒仍然比較難賣。但銷售人員也指出，在宴席、禮品用酒需求增加的情況下，中間段位價格的白酒銷量相對較好，尤其是具有品牌知名度、價位在100元到300元之間的白酒。
當(dāng)前消費者在非剛性消費上更加謹(jǐn)慎。商務(wù)宴請活動減少，高端白酒消費場景受限，普通消費者也降低了白酒的購買頻率和檔次。除了消費因素，投資也是個不可忽視的原因。經(jīng)濟形勢不穩(wěn)定時，投資者對白酒的投資需求也會減少，不再像以前那樣大量囤貨待漲，市場上白酒的流通量相對增加，價格下行壓力較大。
白酒行業(yè)快速發(fā)展，部分企業(yè)盲目擴張產(chǎn)能，市場飽和度提高，供大于求，眾多品牌爭奪有限市場份額，價格戰(zhàn)成為競爭手段。為了競爭成本更低，白酒線上化銷售也更為明顯。一方面線上零售滲透率持續(xù)增長，吸引商家上網(wǎng)；另一方面，白酒消費客群整天看視頻看直播，看久了就會產(chǎn)生好感。即使對陌生的白酒品牌，也會產(chǎn)生親和力。如果白酒品牌性價比還非常高，那么進(jìn)入消費視野也是比較容易的。
然而，即使這樣，線上和線下渠道一樣趨向飽和，也是遲早的事情。畢竟人的注意力是有極限的，同樣的時間和預(yù)算，不可能擠入更密集的內(nèi)容。這時如果經(jīng)銷商過分依賴線上銷售，過度囤貨，那么市場需求下滑后，渠道庫存積壓嚴(yán)重，為回籠資金，只能降價出貨，那么白酒市場也自然陷入價格戰(zhàn)。
從過往幾年的酒飲市場可以看到，茶飲和咖啡的增量明顯，這和年輕人追求輕快節(jié)奏生活有關(guān)。至于白酒，除了包裝和品牌，在非專業(yè)人士眼中并無差別。想追尋新鮮口感、個性體驗、健康調(diào)性和男女同樂，白酒大多是做不到的。即使是酒品類，低度酒、果酒、雞尾酒等品類也更受年輕人青睞，這也會沖擊傳統(tǒng)白酒價格。
白酒要求生存，就得繼續(xù)在打品牌和拉動消費上同步發(fā)力，非知名白酒要打造高端形象，但價格不能貴；知名品牌已經(jīng)很高端，價格也不能漲。誰在此時還想通過資本、故事和營銷打造全新高端品牌，注定陷入困境。對于消費者，酒企真的得多多關(guān)懷，不要以為白酒必然是酒席標(biāo)配，還需要了解這一代消費者需求。畢竟，相比酒的質(zhì)地，氣氛顯得更重要。為了氣氛，也因為有太多的替代選擇，無須對白酒獨孤一味。