古人詩(shī)云：何以解憂(yōu)，唯有杜康。那么何以解酒呢？

　　關(guān)于這一問(wèn)題，網(wǎng)友們給出了不少答案：蜂蜜水、濃茶、酸奶、水果汁……這些日常的飲料真的能解酒嗎？昨天，我們請(qǐng)到重慶市中醫(yī)院治未病中心主任劉紅燕醫(yī)生來(lái)幫我們一一求證這些網(wǎng)上傳言。

　　解酒原理>

　　酒精進(jìn)入人體后，其分解過(guò)程需要乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶的作用下，可轉(zhuǎn)化為乙醛，而乙醛在乙醛脫氫酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸會(huì)最終分解為水和二氧化碳，只有這個(gè)過(guò)程完成后，人體才能從醉酒狀態(tài)中恢復(fù)。因此對(duì)酒的代謝速度因體質(zhì)而異。

　　求證

　　這樣解酒可行

　　葛根和綠豆湯 能有效解酒

　　在劉醫(yī)生的解釋下，我們發(fā)現(xiàn)，這些民間解酒偏方有些和事實(shí)相反，有些只能緩解癥狀，基本上都沒(méi)法達(dá)到真正解酒的效果。隨后，劉醫(yī)生介紹了兩種最溫和有效的解酒方法：

　　一種是中藥里常用的葛根，《本草綱目》有記載：葛根全身都可解酒——葛根和種子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方還說(shuō)，酒醉不醒的人，用生葛根搗汁飲后便愈。著名的葛花解酒湯，更是醫(yī)家常用的方劑。經(jīng)大量臨床證明，葛根確可解酒。

　　另一種是更常用的綠豆湯，綠豆有清熱、解酒等功能。而且綠豆湯制作簡(jiǎn)單，堪稱(chēng)家庭解酒佳品。用綠豆煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿(mǎn)意。重慶晨報(bào)記者

龔小然 報(bào)道