江西一高校研制出水果檢測(cè)“神器” 0.1秒便知橙子甜不甜

　　1小時(shí)分選34560個(gè)橙子，每個(gè)橙子的糖酸度、維生素C、色澤及大小都能在不到0.1秒鐘內(nèi)被檢測(cè)出。

　　近日，《水果糖酸度及農(nóng)藥殘留快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)研究與裝備開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目鑒定會(huì)在華東交通大學(xué)舉行，專(zhuān)家組一致認(rèn)為該校研發(fā)的“果品品質(zhì)智能化分選裝備”，是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水果糖酸度及農(nóng)藥殘留快速無(wú)損檢測(cè)與分選裝備，處于國(guó)際同類(lèi)研究先進(jìn)水平。

　　我國(guó)是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，但由于水果采后檢測(cè)與分級(jí)、儲(chǔ)藏保鮮和包裝等商品化處理和加工水平不高，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)水果在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

　　華東交通大學(xué)機(jī)電學(xué)院院長(zhǎng)劉燕德介紹，我國(guó)水果采后加工處理技術(shù)研究起步晚，多以仿制國(guó)外技術(shù)為主，處理速度慢、處理量小、精度差，分選范圍不可調(diào)，傷果率、故障率高，難以滿(mǎn)足現(xiàn)代水果采后商品化處理的需求。

　　經(jīng)過(guò)多年的扎實(shí)基礎(chǔ)研究工作，劉燕德所帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)揭示了水果組織近紅外光譜透射機(jī)理，系統(tǒng)應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械化、機(jī)械制造及自動(dòng)化、光譜學(xué)、農(nóng)藝學(xué)、化學(xué)計(jì)量學(xué)等眾多學(xué)科知識(shí)，建立了一套完整的水果糖酸度及農(nóng)藥殘留快速無(wú)損檢測(cè)理論方法，并成功研制出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水果糖酸度及農(nóng)藥殘留快速無(wú)損檢測(cè)與分選裝備。

　　該裝備已在重慶、江西、山東等國(guó)內(nèi)多個(gè)水果主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)實(shí)現(xiàn)了增收致富。(記者溫美良、胡晨歡)