中新社鄭州1月7日電 題：中原糧倉(cāng)食品逐鹿海外
中新社記者 李貴剛
有“中原糧倉(cāng)”之譽(yù)的河南，食品企業(yè)正逐鹿海外市場(chǎng)。
中新社記者近日跟隨“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”主題采訪團(tuán)前往河南鄭州等地，探訪河南食品產(chǎn)業(yè)。
鄭州市惠濟(jì)區(qū)是全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)、研發(fā)基地和物流中心，占中國(guó)速凍食品逾六成市場(chǎng)份額。中國(guó)第一顆速凍湯圓、第一個(gè)速凍餃子均誕生于此。
為不斷滿足市場(chǎng)需求，惠濟(jì)區(qū)速凍企業(yè)從健康、文化等方面入手，挖掘年輕一代消費(fèi)者市場(chǎng)潛力，在造型、工藝、口味等方面研發(fā)新產(chǎn)品。
甫一進(jìn)入思念食品生產(chǎn)車間，記者便被琳瑯滿目的創(chuàng)新產(chǎn)品吸引。早在2003年，思念食品開(kāi)始布局海外市場(chǎng)。2018年，思念食品美國(guó)工廠在洛杉磯投產(chǎn)，邁出了全球化布局的重要一步。
“2023年我們又將產(chǎn)能規(guī)模擴(kuò)大兩倍，以滿足美國(guó)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。”思念食品品牌經(jīng)理劉飛成介紹，研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)不同國(guó)家消費(fèi)者的口味習(xí)慣創(chuàng)新產(chǎn)品，譬如開(kāi)發(fā)出美國(guó)人喜愛(ài)的雞肉水餃。
如今，其業(yè)務(wù)遍布亞太、歐洲、美洲等區(qū)域，經(jīng)銷商、客戶覆蓋50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
位于新鄉(xiāng)市的新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司，是多家全球知名連鎖餐飲企業(yè)的速凍米面食品供應(yīng)商，依靠科研團(tuán)隊(duì)不斷推陳出新，其海外銷售年均增幅超過(guò)100%。
中國(guó)農(nóng)歷臘月是速凍食品出口的高峰節(jié)點(diǎn)。該公司研發(fā)總監(jiān)賈學(xué)明介紹，不久前，幾千件蒸餃銷往美國(guó)，“這是該產(chǎn)品第一次出海，到時(shí)華僑華人就可以吃著餃子過(guò)春節(jié)了”。
“如今，速凍食品有明顯的國(guó)際化趨勢(shì)。”河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授張國(guó)治受訪時(shí)表示，在新技術(shù)、新產(chǎn)品的加持下，保留新鮮口感和傳統(tǒng)樣態(tài)的中國(guó)速凍美食，被端上越來(lái)越多家庭的餐桌。
2024年12月25日，河南省鄭州市一速凍企業(yè)的水餃生產(chǎn)線?！≈行律缬浾?賈天勇 攝2023年，河南共出口水餃、湯圓等速凍面米食品貨值近2億元(人民幣，下同)，同比增長(zhǎng)超二成，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷35個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
在漯河市，雙匯、衛(wèi)龍等7000多家食品工業(yè)企業(yè)云集，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)2000億元，成為河南萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。
其中，肉制品企業(yè)雙匯收購(gòu)美國(guó)史密斯菲爾德公司，旗下品牌享譽(yù)歐美市場(chǎng)；衛(wèi)龍旗下的休閑食品暢銷全球40個(gè)國(guó)家和地區(qū)，把一根辣條做到在香港交易所上市。
加工成型、分裝打包、熟制消毒……在漯河市臨潁縣的河南御江食品股份有限公司，四個(gè)車間馬力全開(kāi)，生產(chǎn)著100多種產(chǎn)品。經(jīng)“安檢”后，一款低脂高蛋白雞胸肉腸被裝箱銷往一家大型外企商超。
談及產(chǎn)品何以暢銷海外，上述三家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人均認(rèn)為，主要得益于企業(yè)根據(jù)全球不同地區(qū)的飲食特點(diǎn)創(chuàng)新口味，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，推出新品。
不僅如此，在河南食品企業(yè)中，雨軒股份黃河灘羊布局中東地區(qū)市場(chǎng)，金豆子豆制品遠(yuǎn)銷加拿大、美國(guó)、韓國(guó)等地，華昱控股的香腸出口到東南亞國(guó)家……
這些中式食品競(jìng)逐海外市場(chǎng)的背后，是“中原糧倉(cāng)”河南的“食”力支撐。
河南以中國(guó)1/17的耕地，產(chǎn)出中國(guó)1/10的糧食、超1/4的小麥。據(jù)河南省副省長(zhǎng)李酌介紹，2024年該省糧食總產(chǎn)量1343.9億斤，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上。目前，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6103家，涌現(xiàn)出雙匯、思念、蜜雪冰城、千味央廚等一大批行業(yè)旗艦，正加快從“中國(guó)廚房”向“世界餐桌”轉(zhuǎn)變。(完)