中新網(wǎng)銀川9月23日電 (記者 李佩珊)這幾天，賀蘭山下的葡萄種植園迎來美樂與馬瑟蘭品種釀酒葡萄的采收季。田間地頭，工人們正忙碌地進行采摘，一片豐收的喜悅景象。
航拍圖為工人正在葡萄莊園進行釀酒葡萄采收?！≈行戮W(wǎng)記者 于晶 攝“今年氣候整體偏冷涼，上半年大風天氣頻繁，導致葡萄萌芽期和花期有所推遲。7月至8月降雨較常年偏多，但成熟期與往年基本持平。正因為這樣的氣候條件，今年原料的酸度較2024年保留更多，pH值更低，自然酸高，酒體更立體，糖度也有了較好的控制，是一個令人滿意的年份。”寧夏一葡萄酒莊園負責人奚強介紹。
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)今年的采摘季自8月中旬啟動，預計將持續(xù)至10月上旬。當前已進入紅葡萄品種集中采收階段，采收后的葡萄立即進入破碎、發(fā)酵環(huán)節(jié)，發(fā)酵期約一個月。根據(jù)測算，今年整個產(chǎn)區(qū)可采收釀酒葡萄13萬噸，其中紅葡萄11.8萬噸，白葡萄1.2萬噸；外銷葡萄達183噸。
“整體來看，今年釀酒葡萄產(chǎn)量和品質均優(yōu)于2024年?？偖a(chǎn)量較去年的9.1萬噸增加3.9萬噸，增幅達43%?！辟R蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會相關負責人介紹，近年來，寧夏降水增多、氣溫波動較大，為積極應對氣候變化對葡萄生長的影響，寧夏打造覆蓋所有酒莊的病蟲害信息化監(jiān)測示范點，并通過葡萄酒“沙龍”、田間學校等途徑，對酒莊技術人員及種植主管開展大規(guī)模培訓，提升了產(chǎn)區(qū)標準化管理水平。
與此同時，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會聯(lián)合氣象中心等專業(yè)機構成立全國釀酒葡萄氣象服務中心，面向全國酒莊提供全產(chǎn)業(yè)鏈精細化氣象服務及全災害鏈防災減災支持。目前，該平臺可實時展示產(chǎn)區(qū)內(nèi)60.6萬畝葡萄種植基地和200余家酒莊的數(shù)據(jù)，專家可在線查看預警并遠程指導，助力酒莊及時研判和生產(chǎn)決策。(完)